25.06.2024
NaslovnicaKutak+Perete li suđe pomoću SPUŽVE? Evo zašto bi trebali prestati

Perete li suđe pomoću SPUŽVE? Evo zašto bi trebali prestati

Kuhinjske spužve sadrže više bakterija nego kuhinjske četke, koje bi mogle biti higijenski prihvatljiviji način pranja suđa, tvrde istraživači iz Norveške.

“Salmonela i druge bakterije rastu i preživljavaju bolje u spužvama nego u četkicama, a razlog je to što se spužve u svakodnevnoj upotrebi nikada ne suše”, rekao je Trond Moretro, naučnik u Nofimi, norveškom institutu za istraživanje hrane.

“Jedna spužva može sadržavati veći broj bakterija nego što ima ljudi na planeti Zemlji”, dodao je autor nove studije, objavljene u Journal of Applied Microbiology.

Iako mnoge bakterije nisu štetne, one koje jesu – poput salmonele – mogu se proširiti sa spužvi na ruke, kuhinjske površine i opremu i potencijalno razboljeti ljude, rekao je.

“Spužva je vlažna i nakuplja ostatke hrane koji su također hrana za bakterije, što dovodi do brzog rasta bakterija”, dodao je.

Ono što je istraživače najviše iznenadilo u njihovim otkrićima je da nije bilo bitno kako ljudi čiste spužvu ili koliko često.

“Način na koji su potrošači koristili svoje spužve nije bio mnogo bitan u pogledu rasta bakterija. Potrošačima je vrlo teško izbjeći rast bakterija u spužvama sve dok se one ne mijenjaju svakodnevno”, rekao je Moretro.

Istraživanje o korištenim spužvama i četkama temelji se na laboratorijskoj studiji koju je prošle godine objavio isti tim istraživača, a koja je otkrila da štetne bakterije bolje preživljavaju u spužvama nego u četkicama.

Stručnjaci preporučuju otkuhavanje kuhinjskih spužvi koje bi moglo smanjiti “neki dio bakterijskog opterećenja”, međutim ove mjere same po sebi nisu adekvatne da spriječe kontaminaciju.

Istraživanje je bilo dio projekta o sigurnosti hrane koji podržava Evropska unija.

Izvor:klix.ba